Побывали мы тут в субботу с
dianing, которая вырвалась от своего зоопарка, на 25-й выставке "Клинок. Традиции и современность.", которая с 12 по 22 апреля проходила в Сокольниках. Кстати, место для выставки там удачное, во всяком случае мне там нравится больше, чем в ЦДХ.
У меня стоял квест подобрать что-либо мелкое фруктово-овощное на кухню. Зелень порезать, фрукты, овощи в салатик, картошку-морковку почистить и т.п.
Соответственно требования к кандидату были простые - удобная рукоять в первую очередь под меньшую, чем у меня, руку. Острота и стойкость - целлюлоза убивает лезвие всерьёз, не случайно тесты на стойкость режущей кромки заключаются в нарезании пенькового троса или свернутой в плотную трубку газеты. Изрядная коррозионная стойкость - кто хоть раз резал высокоуглеродистым ножом лимон, или хотя бы лук - меня поймёт. Ну и цена не как у самолёта.
Собственно рассматрвиались варианты что-нибудь типа небольшого керамического ножа, либо младшего монолитного Тохиро, либо Бёрнер из серии Mexico - его большой шеф у меня на кухне главный. Ну и так, рассмотреть прочее.
( В результате куплено было вот это. )
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
У меня стоял квест подобрать что-либо мелкое фруктово-овощное на кухню. Зелень порезать, фрукты, овощи в салатик, картошку-морковку почистить и т.п.
Соответственно требования к кандидату были простые - удобная рукоять в первую очередь под меньшую, чем у меня, руку. Острота и стойкость - целлюлоза убивает лезвие всерьёз, не случайно тесты на стойкость режущей кромки заключаются в нарезании пенькового троса или свернутой в плотную трубку газеты. Изрядная коррозионная стойкость - кто хоть раз резал высокоуглеродистым ножом лимон, или хотя бы лук - меня поймёт. Ну и цена не как у самолёта.
Собственно рассматрвиались варианты что-нибудь типа небольшого керамического ножа, либо младшего монолитного Тохиро, либо Бёрнер из серии Mexico - его большой шеф у меня на кухне главный. Ну и так, рассмотреть прочее.
( В результате куплено было вот это. )