Гадлы морские.

[shutofsky]

Или сегодняшний экспромт из кальмаров.

Начать стоит с постановки на плиту БОЛЬШОЙ кастрюли с водой, в которую влезет дуршлаг с кальмарами в дальнейшем.

Дальше берем размороженные тушки, и проверяем, чтобы внутри ничего не осталось (внутри там ничего полезного нет), а вот внешнюю пленку можно снимать без особого фанатизма.





Вода у нас будет закипать долго, потому ставим тем временем варится на полкило кальмаров пару яиц, м греем сковородку.

Кладем туда сливочного масла.




Режем немного копченого бекона, или шейки варёно-копчёной.




Жарим все вместе.




Режем среднюю луковицу.




И тоже жарим.




Тем временем закипает вода, кладём туда соль (пару столовых ложек), не жалея - укропа и каких-нибудь кореньев.






Складываем тушки морских головоногих гадлов в дуршлаг.




И в кипяток.




Кипяток тут же перестанет кипеть, и ждём - пока закипит снова, причем интенсивно, причем в том числе и внутри дуршлага.




Сразу вынимаем гадлов, поливаем холодной водой, чтобы резать сподручней было, и режем.




Если лук у нас сготовился раньше - то подогреваем лук с беконом, вываливаем туда нарезанных гадлов и мелко порубленные яйца. Тушим еще пару минут - и можно ЖРАТ. Подсолить или полить соевым соусом - по вкусу.

Comments

[kot-kam.livejournal.com]

Хорошая идея. Надо будет завтра приготовить.

[pahmutova.livejournal.com]

Гадов надо так жрать, с лимоном и помидорами...

[morita.livejournal.com]

мняямс!!!

[lugovskaya.livejournal.com]

Как интересно.

Надо будет попробовать. Забавно. Тока я ещё какой-нить соус бы туда...

[shade-cat-i.livejournal.com]

Хорошая идея - варить сразу в дуршлаге.))
А как же перчику черного? К кальмарам оченно вкусно...

ОФФТОПЬ!

[centaury.livejournal.com]

Слушай, у меня к тебе есть вопрос исключительно по твоей части.

Подскажи мне, пожалуйста, диаметры Корсаров от 2-ки до 8-ки.

Не могу найти нигде. Я уж и в магазины звонила. Нарвалась на "раз вам так надо - приезжайте с линейкой и меряйте"

Хнык! Подскажи, а?

[lnphoto.livejournal.com]

а вот и начинка для блинчиков))

[avosurt.livejournal.com]

прочла с удовольствием. на ветчине с луком думала будет уже конец) и мне (от интенсивности выделения чегототам в желудок) и рассказу - ведь УЖЕ вкусно. дочитала до конца - сложно, но можно попробовать) у меня кальмары все-время перевариваются... я их покупаю в нарезке и когда оттаивають - ем) иначе переварю.